Fagiolo Borbontino
La buccia sottilissima, che ne permette una facile digestione e il particolare e gustoso sapore dovuto al terreno del comune [continua ...]
Fagiolo Gentile di Labro
Il Fagiolo Gentile, così chiamato per il suo il tegumento sottile e attaccato al fagiolo, viene coltivato nelle zone adiacenti [continua ...]
Fagiolo a pisello di Colle di Tora
Il fagiolo a pisello è un prodotto tipico delle zone di Colle di Tora e del lago del Turano. Chiamato [continua ...]
Cesanese nero di Castelfranco
Presente sulle colline di Castelfranco e del comune di Cantalice il Cesanese, dopo il ritrovamento di reperti e documenti, è [continua ...]
Stracci di Antrodoco
Gli stracci rappresentano il piatto tipico più noto e prelibato del borgo di Antrodoco. INGREDIENTI PASTA PER 4 PERSONE:Farina 4 [continua ...]
Spaghetti all’Amatriciana
Gli spaghetti o bucatini all'Amatriciana sono un rinomato piatto della tradizione di Amatrice, riconosciuto dal 2020 “Specialità tradizionale garantita dell'Unione [continua ...]
Gricia
La pasta alla Gricia è considerata l'antenata della pasta all'Amatriciana dalla quale si differenzia per la mancanza di pomodoro. Al [continua ...]
Maccheroni a Fezze di Monte San Giovanni in Sabina
Da poter realizzare con pochi e semplici ingredienti, i “Maccheroni a fezze” sono un piatto tipico di Monte San Giovanni [continua ...]
Fregnacce alla Sabinese
Le fregnacce alla sabinese sono un piatto rustico tipico della tradizione della Sabina. Gli ingredienti sono semplici e la preparazione [continua ...]
Fregnacce alla Reatina
Le fregnacce alla reatina sono un piatto tradizionale di Rieti, rustico e gustoso, la preparazione è semplice e richiede poco [continua ...]