I prodotti tipici del Reatino sono alla base dei sapori e delle ricette tradizionali del nostro territorio. Molti si fregiano dei seguenti marchi: DOP (Denominazione Origine Protetta), IGP (Indicazione Geografica Tipica), De.Co. (Denominazione Comunale) e PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale).
La ricotta di Amatrice è un prodotto lattiero caseario tipico della tradizione pastorale amatriciana realizzata con una tecnica di trasformazione [continua ...]
Il burro di San Filippo prende il nome dalla frazione del borgo di Contigliano dove negli anni venti del novecento [continua ...]
La Sabina è la terra della ciliegia Ravenna, una pregiata varietà nota non solo nel Lazio che è tra le [continua ...]
La porchetta di Poggio Bustone e di Selci hanno una tradizione antichissima, per la sua realizzazione viene utilizzata una scrofa [continua ...]
Il pecorino di Amatrice, ha un legame molto antico con il territorio amatriciano ed è realizzato con una tecnica di [continua ...]
I funghi o miceti comprendono più di 700.000 specie. La disciplina che studia i funghi si chiama micologia. Raccogliere funghi epigei, i comuni [continua ...]
La Castagna Rossa del Cicolano appartiene alla specie Castanea Sativa Mill, conosciuta come “Rossa del Cicolano”. Più grande dei marroni, [continua ...]
La Sabina grazie i tanti boschi è l’ideale per la proliferazione dei tartufi. Le zone di Leonessa, Valle del Salto, [continua ...]
Il miele, prodotto di alta qualità con un sapore ricco e autentico, è ottenuto dagli apicoltori della Sabina con pratiche [continua ...]
Il guanciale è una specialità tipica dei comuni di Amatrice e Accumoli. SI ottiene dalla guancia del maiale che viene [continua ...]
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