Stringozzi alla reatina
Gli Stringozzi sono un prodotto povero tipico della Sabina, molto diffuso anche in Umbria e nelle Marche, realizzato con farina [continua ...]
Farro al tartufo di Leonessa
Il farro al tartufo è un piatto tipico di Leonessa, di facile realizzazione. INGREDIENTI: Farro di leonessa: 200 gr; Salsiccia: [continua ...]
Strigliozzi di Castel di Tora
Gli Strigliozzi sono un piatto tipico del borgo medievale di Castel di Tora, comune reatino arroccato sul Lago del Turano. [continua ...]
Pizzicotti di Contigliano
I Pizzicotti sono un piatto tipico di Contigliano. Questa piatto prende il nome di "pizzicotti" dal gesto con il quale, [continua ...]
Fettuccine alla Trebulana di Monteleone Sabino
Le fettuccine alla trebulana sono un piatto tipico di Monteleone Sabino. INGREDIENTI PER LA PASTA:Farina tipo '00' 400 grUova 4Pizzico [continua ...]
Gnocchi Ricci di Amatrice
Gli gnocchi ricci sono considerati la più antica specialità di Amatrice, più antica dei bucatini all’amatriciana. Si preparano senza patate [continua ...]
Zuppa di lenticchie di Rascino
La zuppa di lenticchie è un primo piatto gustoso e nutriente, ottimo per le cene delle serate invernali, semplice negli [continua ...]
Vino della Sabina
La Sabina è una terra ricca di vigneti noti già ai tempi dei Romani e citati in molti documenti medievali [continua ...]
Pollo alla Sabinese
Il Pollo alla Sabinese è un piatto semplice, veloce da preparare e molto gustoso. INGREDIENTI: Pollo Olive nere snocciolate Capperi [continua ...]
Falloni di Stimigliano
I falloni, (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), sono un prodotto rustico tipico della tradizione contadina nati a Stimigliano dove tutt’oggi vengono ancora [continua ...]